Resumen del estudio (inglés)
BACKGROUND: Metabolically dysfunction-associated steatotic liver disease (MASLD) is a growing public health challenge linked to obesity and metabolic dysregulation. Since pharmacological options are limited, Mediterranean (MED) and DASH patterns are recommended. These diets include animal-derived foods, providing essential nutrients but also potential saturated fats. OBJECTIVE: This updated systematic review aims to evaluate evidence from randomized controlled trials (RCTs) regarding the effects of specific animal-based foods on metabolic, hepatic, and anthropometric outcomes in adults with MASLD. METHODS: A systematic search of nine databases (including PubMed, Scopus, and Embase) and trial registries (ClinicalTrials.gov) was conducted for RCTs published between January 2020 and 31 March 2026. Participants were adults (18-65 years) with MASLD. Interventions included animal-derived foods typical of MED/DASH. Outcomes focused on hepatic function, lipid profiles, glycemic control, and anthropometry. Risk of bias was assessed using the Cochrane RoB 2.0 tool. RESULTS: A total of seven RCTs demonstrated food-specific and heterogeneous effects. Freshwater fish and vitamin D-fortified probiotic yogurt showed consistent benefits for glycemic control and lipid profiles. Fish oil and omega-3 supplementation led to modest improvements in lipids and hepatic markers. Ghee intake was linked with improved total cholesterol and liver enzyme (ALP). Red meat demonstrated heterogeneous effects depending on dose and background dietary pattern. Most studies exhibited limited concerns regarding risk of bias. DISCUSSION: Animal-based foods within MED/DASH patterns exert distinct effects in MASLD. Freshwater fish and fortified yogurt appear most beneficial. The evidence is limited by small sample sizes in specific food categories and variability in dietary assessment methods. These findings support nuanced, evidence-based recommendations for MASLD management. DOI: 10.3390/nu18101508
Traducción al español (IA · NME)
ANTECEDENTES: La enfermedad hepática esteatósica asociada a disfunción metabólica (MASLD, por sus siglas en inglés) es un desafío creciente para la salud pública, vinculado a la obesidad y la desregulación metabólica. Dado que las opciones farmacológicas son limitadas, se recomiendan los patrones mediterráneo (MED) y DASH. Estas dietas incluyen alimentos de origen animal, que proporcionan nutrientes esenciales pero también posibles grasas saturadas. OBJETIVO: Esta revisión sistemática actualizada tiene como objetivo evaluar la evidencia de ensayos controlados aleatorizados (ECA) sobre los efectos de alimentos específicos de origen animal en resultados metabólicos, hepáticos y antropométricos en adultos con MASLD.
MÉTODOS: Se realizó una búsqueda sistemática en nueve bases de datos (incluyendo PubMed, Scopus y Embase) y registros de ensayos (ClinicalTrials.gov) para ECA publicados entre enero de 2020 y el 31 de marzo de 2026. Los participantes fueron adultos (18-65 años) con MASLD. Las intervenciones incluyeron alimentos de origen animal típicos de MED/DASH. Los resultados se centraron en la función hepática, los perfiles lipídicos, el control glucémico y la antropometría. El riesgo de sesgo se evaluó utilizando la herramienta Cochrane RoB 2.0.
RESULTADOS: Un total de siete ECA demostraron efectos específicos de los alimentos y heterogéneos. El pescado de agua dulce y el yogur probiótico fortificado con vitamina D mostraron beneficios consistentes para el control glucémico y los perfiles lipídicos. El aceite de pescado y la suplementación con omega-3 llevaron a mejoras modestas en los lípidos y los marcadores hepáticos. La ingesta de ghee se asoció con una mejora en el colesterol total y la enzima hepática (ALP). La carne roja mostró efectos heterogéneos dependiendo de la dosis y el patrón dietético de fondo. La mayoría de los estudios presentaron preocupaciones limitadas respecto al riesgo de sesgo.
CONCLUSIONES: Los alimentos de origen animal dentro de los patrones MED/DASH ejercen efectos distintos en MASLD. El pescado de agua dulce y el yogur fortificado parecen ser los más beneficiosos. La evidencia está limitada por el pequeño tamaño de las muestras en categorías alimenticias específicas y la variabilidad en los métodos de evaluación dietética. Estos hallazgos respaldan recomendaciones matizadas y basadas en evidencia para el manejo de MASLD. DOI: 10.3390/nu18101508
Traducción automática para apoyo de lectura. Para uso clínico recomendamos consultar el texto original publicado.
Detalles bibliográficos
- Autores: Jurek JM, Zablocka-Slowinska K, Pieczynska J, Lipert A, Clavero-Mestres H, Auguet T
- Publicado en: Nutrients
- PMID: 42196968
- DOI: 10.3390/nu18101508
