Resumen del estudio (inglés)
and mortality. Elevated dietary inclusion significantly increased vitamin D3 concentrations in plasma, liver, and muscle, with less pronounced effects on hydroxylated metabolites, compensating for lower levels during winter months. However, seasonal variation was evident in all tissues investigated. Overall, the results demonstrate that high dietary vitamin D3 supplementation increases tissue concentrations in Atlantic salmon without compromising health, thereby improving the nutritional profile of farmed salmon fillets for human Copyright © 2026 Frederike Keitel-Gröner et al. Aquaculture Nutrition published
Traducción al español (IA · NME)
Antecedentes: La vitamina D3 es esencial para el metabolismo del calcio y la salud ósea en peces, al igual que en humanos. En la acuicultura, la suplementación con vitamina D3 se utiliza para mejorar el crecimiento y la salud de los peces, pero su impacto en la concentración de vitamina D3 en tejidos y su variación estacional no se ha estudiado exhaustivamente en el salmón del Atlántico.
Métodos: Se llevó a cabo un estudio para evaluar el efecto de la suplementación dietética de vitamina D3 en las concentraciones de esta vitamina en plasma, hígado y músculo de salmón del Atlántico. Se administraron diferentes niveles de vitamina D3 en la dieta y se midieron las concentraciones de vitamina D3 y sus metabolitos hidroxilados en diferentes estaciones del año.
Resultados: La inclusión elevada de vitamina D3 en la dieta aumentó significativamente las concentraciones de esta vitamina en plasma, hígado y músculo, con efectos menos pronunciados en los metabolitos hidroxilados, compensando los niveles más bajos durante los meses de invierno. Sin embargo, se observó una variación estacional en todos los tejidos investigados. En general, los resultados demuestran que la alta suplementación dietética de vitamina D3 incrementa las concentraciones tisulares en el salmón del Atlántico sin comprometer la salud, mejorando así el perfil nutricional de los filetes de salmón cultivado para el consumo humano.
Conclusiones: La suplementación con vitamina D3 en la dieta del salmón del Atlántico es efectiva para aumentar las concentraciones de vitamina D3 en los tejidos, lo que puede mejorar el valor nutricional de los productos de salmón cultivado sin efectos adversos para la salud de los peces. Esto es particularmente beneficioso para mantener niveles adecuados durante los meses de invierno, cuando las concentraciones naturales tienden a disminuir.
Traducción automática para apoyo de lectura. Para uso clínico recomendamos consultar el texto original publicado.
Detalles bibliográficos
- Autores: Keitel-Gröner F, Knudsen DL, Hoel E, Sandstad M, Berge K
- Publicado en: Aquaculture nutrition
- PMID: 42273164
- DOI: 10.1155/anu/3152332
